自疫情以来，美国的餐馆和超市等食品行业，正面临着日趋严重的安全挑战。据报道，由于通胀上升和预算紧缩，美国的暴力犯罪案件正不断攀升，不少餐厅和超市等连锁品牌，都在经历着越来越多的盗窃、抢劫等暴力犯罪事件。

入店行窃在全美范围内频发，许多经营者不得不改进经营方式，包括减少工作时间、雇佣更多安保人员，甚至是彻底关闭门店。但相关人员表示，虽然在安保上花了更多钱，却没法在被偷的东西上止损。

美国加州连发6起便利店劫案

餐馆、超市等暴力犯罪事件攀升

11日凌晨，美国加利福尼亚州南部6家7-11便利店连续遭持枪抢劫，两人中弹身亡，三人受伤。据一家受害便利店店员表示，嫌犯在店内抢走了数百美元现金和一些饮料食物等商品。

据报道，美国全国范围内这类暴力犯罪激增。贝琪·穆里根是美国一家拥有个门店的披萨连锁店的副总裁。她说，本月她曾接到旗下一位门店经理的电话。该经理称，一名带有枪支的劫匪袭击了他们的门店。无独有偶，6个星期前，另一家门店也遇到类似事件。当持枪歹徒进入门店后，一名经理迅速把在收银台工作的年轻工作人员挡在身后。

“与过去相比，经营餐馆的压力似乎更大了。”穆里根说道，过去6个月里，她不得不应对更多对连锁店造成影响的暴力、盗窃和抢劫事件，尤其是在汽油价格上涨、经济下行的情况下。

为应对越来越多的安全事件，穆里根称，公司准备在其门店中安装更多的紧急按钮。穆里根说，员工被要求永远不要让餐馆的后门开着，如果在晚上工作感到不安全的话，公司会减少工作时间。

部分汉堡王和麦当劳的加盟商也有类似情形，他们不得不制止人们在店内闲逛，尤其是在晚上。

根据美国联邦调查局的统计数据，虽然餐馆和杂货店的暴力犯罪在美国总体犯罪中所占比例很小，但近年来此类事件有所增加。数据显示，年至年，在餐馆和杂货店的严重袭击案件分别增加了60%和73%。

偷食物、汰渍洗涤剂

美国商家们雇佣更多保安防盗，甚至关店

美国的商家们表示，近年来，由盗窃和无家可归人员引发的超市安全问题已成为一个巨大的挑战。他们准备雇佣更多的保安，同时为所有员工提供安全培训并指导员工如何处理冲突。

芝加哥的连锁超市FreshMarketPlace的总经理科斯塔·德罗索斯说，他们长期以来一直在处理这类犯罪，以及无家可归者向顾客要钱或商品的问题。德罗索斯说，本月早些时候，商店管理层讨论了经理们是否应该在店内携带武器，后来他们决定暂时不这么做。

好时食品集团首席执行长尼尔斯特恩说，无家可归的人会在一些连锁门店外扎营，有时会骚扰员工和顾客，或偷现成的食物。

“我们曾为了这些情况而不得不关一段时间的门店或者是提前闭店，”斯特恩说。为了应对这种情况，杂货商雇佣了更多的保安，有的时候则会改变商店里面的布局，用以迷惑潜在的小偷。

食品杂货贸易组织FMI调查了代表超过1.2万家门店的18家食品零售商，其中约72%的零售商表示，他们已经制定了预防暴力事件的措施，而88%的零售商则表示，他们已经准备好应对抢劫。

FMI负责行业关系的道格贝克表示，零售商长期以来一直都在应对犯罪和破坏活动，但随着越来越多的人面临通胀上升和预算紧缩，此类事件有所增加。

▲纽约一家超市将货架上的洗发水锁起来

总部位于纽约的莫顿·威廉姆斯超市销售和市场总监史蒂夫·施瓦茨说，超市正在减少经常被盗的商品的数量，比如培根、烟熏三文鱼和部分冰淇淋。他说，汰渍洗涤剂产品也成了小偷的目标，杂货店现在大多把这些产品放在柜台后面。

施瓦茨强调，莫顿在安保上花了更多钱，却没法在被偷的东西上止损。“这就是一个满盘皆输的局面，”他说。

红星新闻记者王雅林实习生李肇新

编辑郭宇

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