摄影：BANANAPANCAKE,ALAMY

立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。《历书》：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”春生、夏长、秋收、冬藏，时至立夏，万物繁茂。立夏表示告别春天，是夏天的开始，同时标示万物进入旺季生长。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。

在南马托格罗索州众多发现鱼类和瀑布的地方中，里约热内卢是其中之一。

摄影：ALEXSABERI,NATGEOIMAGECOLLECTION

绿阴铺野换新光，

薰风初昼长。

摄影：PRISMABILDAGENTUR,ALAMY

小荷贴水点横塘，

蝶衣晒粉忙。

摄影：NHANLE,NATIONALGEOGRAPHICYOURSHOT

茶鼎熟，酒卮扬，

醉来诗兴狂。

图源：维基百科

燕雏似惜落花香，

双衔归画梁。

摄影：ManojK.Bind

立夏·三候

一候，蝼蝈鸣。

蝼蝈是一种小的昆虫，

生活在田野中的小土洞里，

喜欢在夜间外出活动。

图源：维基百科

二候，蚯蚓出。

《历解》中说蚯蚓，

阴天屈着身体，

见到太阳则伸开身体。

图源：维基百科

三候，王瓜生。

王瓜在各处都有，

在野外、田地、墙角都可生长。

图源：维基百科

立夏·习俗

《礼记·月令》中说：

“立夏之日，天子亲率三公、

九卿、诸侯、大夫，

以迎夏于南郊。

还返，行赏、封诸侯，

庆赐遂行，无不欢悦。”

在加尔各答的弓兵营，圣诞节前夕，一家人在闪烁的灯光下庆祝。

摄影：ABIRCHOUDHURY,NATIONALGEOGRAPHICYOURSHOT

古时迎夏的队伍穿的礼服、

佩的玉、坐的马车和马，

甚至于车上的旗帜，

必须都是朱色的，

这标志着炎热的夏夭就要来到了。

俄罗斯弗拉基米尔斯科伊的人们，正在庆祝当地的一个夏季节日。

摄影：JONASBENDIKSEN,NATIONALGEOGRAPHIC

买红花

立夏时节在浙南各地，

每户人家还要购红花、新茶，

备新一年之用。

有诗云：

“立夏晴和四月天，与郎商酌岁支钱；

红花盐菜俱难缓，更买新茶过一年。”

苏木，我国古代著名的红色系染料，色素需要提取。

图源：维基百科

因为那时新谷才种，

正是青黄不接的时候，

如不储备柴米，

到缺时则求购价昂。

同时蚕蛾破茧而出，抽出新丝。

茶叶如不采藏，

过此就变为老叶。

红花为妇女染衣之用，

产于四月必须及时购买。

红花是绘画颜料，也是染料，红花花瓣是最易提取的部分。

图源：维基百科

防疰（zhù）夏

立夏又称“立夏节”，

在温州家家要吃笋、淮豆子、青梅子。

乐清人吃茶叶蛋、青梅、鲜笋、鲜蚕豆，

认为可防“疰夏病”。

乡村插秧完毕，

农家杀鸡宰鸭滋补身体，

给耕牛喝马蹄香香药以健筋壮骨，

为下一步“双夏”劳动做准备。

家家还做小麦饼或乌饭粉糍，

祭祀祖先，贫富皆然。

（※淮豆子：蚕豆，因其种来自两淮，故称淮豆子）

（※疰夏病：每逢夏天人会清瘦、无力）

丁卡族人与母牛之间存在着深远的联系。

摄影：GEORGESTEINMETZ,NATIONALGEOGRAPHIC

立夏·饮食

立夏饭

旧时立夏时节的宁波乡下，

用五种颜色的豆子加上粳米

煮成五色饭，也称立夏饭。

随着生活水平提高和物资丰富，

南方很多家庭将五色豆子

替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、

香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，

寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。

俗话说，

“千补万补，不如立夏一补”，

立夏饭的习俗体现出，

人们希望一年到头身体健康。

立夏粥

立夏时节的湖南耒阳人，

各家各户都要熬立夏粥。

立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、

红枣、猪杂、干笋、豌豆、豆芽

等十多种食材做辅料，

加入大米中熬成香气四溢的粥。

起锅后热气腾腾，香气四溢。

邻里之间，互相赠送，

一来展示自己的手艺，

二来融洽感情。

鼎边糊

立夏时节，

福州人要吃鼎边糊（又称锅边糊），

是用米浆涮锅边，

再加入虾米、木耳、苋菜、

香菇、花蛤等做成的风味小吃。

煮鼎边糊，也叫“做夏”。

锅边糊一般与海蛎饼、虾酥、

芋粿、油条、生煎包等配食，

为当地早点佳品。

吃健脚笋

立夏时节，湖南山乡石笋刚露尖，

家家都要去挖几根，

带壳放在炭火中煨，

煨熟后剥去笋壳，

蘸些盐、酱油和胡椒粉吃，

谓之“健脚笋”。

据说吃了健脚笋，可使脚骨健。

舟山用豇豆糯米饭、乌笋、

软菜、带子蟹、鲳鱼等祭祀先祖。

所煮的乌笋、软菜都不切碎，

叫做脚骨笋、扇风菜，

传说吃了乌笋可以健脚，

吃了软菜防中暑，

吃了豇豆饭可以防蚊虫叮咬。

建德的山里人还上山拔野笋，

整条放入盐水里泡着吃，

谓之“吃健脚笋”。

临安、于潜两地，

家家烧笋焖肉。

立夏·养生

常言道“暑易伤气”、“暑易入心”。

立夏时节，时值乾卦，

自然界阳气渐长、阴气渐弱，

相对人体脏腑来说，

肝气渐弱，心气渐强。

因此夏季养生要以“养心”为主。

深渊阿纽马斯是地面裂缝创造的一个垂直深渊。

摄影：MICHELROGGO,MINDENPICTURES

饮食上可以常吃坚果，

如干果、杏仁、山核桃和花生，

还可多吃些赤色或苦味食物，

以养心安神，

如小枣、莲子、百合等。

这只松鼠正嚼着黑胡桃。

摄影：JOELSARTORE,NATGEOIMAGECOLLECTION

保持淡泊宁静的心境，

避免心火内生，

对夏季养生极为重要，

正所谓“心静自然凉”。

立夏可多做些偏“静”的事，

如习字、下棋、钓鱼、养花，

调节精神，保持心情舒畅。

潜入里约苏库里，可以近距离接触大量鱼类。

摄影：FRANCOBANFI,NPL/MINDENPICTURES

夏天是晨练的好时节，

要增强身体的新陈代谢能力，

晨练是不错的选择。

大家应早睡早起，

加强锻炼，

增强自身免疫力。

骑自行车的人穿过了蒙大拿州博兹曼的野花田。

摄影：JEREMYTHURSTON,GETTYIMAGES

五一假期的最后一天，

坎坷的春天结束了，

熟悉的炎热季节悄悄来了。

农谚道：

“春争日，夏争时”，

此言古时催促农耕，

可仔细想想，

什么事儿到了夏天都要紧迫些。

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