《BABA去哪儿》收官了，除了可爱的爸爸宝宝们，各地丰富的菜式是不是也让你看的口水直下呢？在整期节目中，有一道菜是每个爸爸宝宝每顿必烧，尤其是嗯哼，爱到想要有个叫这道菜名的姐姐（...）

它就是——

番茄炒蛋！

十个人里八个人第一次学做的菜，色泽诱人，酸酸甜甜而又简单快手。虽然它不是我第一道会做的菜，但确实是我来马德里后烧的次数最多的一道菜。和大家分享。

番茄炒蛋

食材

番茄中等大小三个/鸡蛋三个

葱少许/糖四汤匙勺/盐少许

步骤

1、鸡蛋打匀，加少许盐，加少许温水。

2、锅里放多点油，倒入蛋液。中火，快统统凝结时关火，捞出。

3、锅里再加点油，倒入切块的番茄。立即加三勺糖和少许盐。中火翻炒。

4、等番茄都起沙融化了倒入之前炒好的鸡蛋。用锅铲铲碎。

5、再加一勺糖。放葱。

6、出锅。

PS：

我做的是甜版的，咸党把糖都去掉就好了。不过我第一次烧竟然味道是咸的，明明我从来吃的都是甜的。所以糖要多放。

蛋液里加温水能使蛋炒出来更嫩，而且体积也大。加牛奶同理，还能有奶香。

先加三勺糖是为了使番茄更快出汁烧软烧透，我也是偷学来的小窍门。

当然，这次的重头戏不是番茄炒蛋，毕竟它这么简单。主要是为了引出后面的测评。

板鸭超市里的番茄们

板鸭虽然蔬菜种类不能和国内相比，但是番茄的种类竟然能有七八种，大部分我们都从未见过，而且长的奇形怪状，个别几种价格还不菲。欧尚的番茄种类最齐，因此我特地找了一天来拍照，和大家分享。

01

Tomateazul蓝番茄

约28.8rmb/kg

虽然叫蓝番茄但是颜色总体偏紫，个头大小不均，形状各式各样，难以描述。

02

Tomaterosa玫瑰番茄

约29.5rmb/kg

颜色红中透绿，个头都偏大，表面有坑坑洼洼，不晓得是虫蛀出来的还是什么。价格是排名第二的，虽然看样子看不出，确实丑了点。

03

Tomatemonterrosa蒙特罗索番茄

约31.1rmb/kg

颜色比普通番茄更粉嫩，表面和日本老南瓜一样，有一垄垄的沟壑（...？）个头偏大，价格最贵。

04

Corazóndebuey牛心番茄

约19.4rmb/kg

很形象生动的名字，虽然第一眼看到它我还以为是台湾的莲雾。个头中等，颜色粉嫩。

05

Tomateotelo奥赛罗番茄

约28.8rmb/kg

如果把上面的番茄蒂去掉真的很像青橘子...个头偏小，价格和蓝番茄并列第三。

06

Tomateasurcado垄状番茄

约22.5rmb/kg

这真的不是南瓜吗？而且明明蒙特罗索番茄也有这么多沟沟，不懂为啥叫它垄状番茄（虽然这名字听上去很奇怪但我实在不晓得如何更好的翻译它），个头中等。

07

Tomatenegro黑番茄

约20.2rmb/kg

叫是叫黑番茄但颜色更偏向红褐色，个头就和橘子差不多，和奥赛罗番茄也只有颜色上的差别。大部分都没有番茄蒂。

08

Tomaterama带枝的番茄

约16.3rmb/kg

原谅我直白朴实的翻译。这是最接近普通番茄的一种，个头偏小，且都是连在枝条上卖的。颜色正红，很亮。

由于贫穷，我们只挑选了其中三种购买品尝，均挑了个头较小的。以下测评。

集体照

三号蒙特罗索番茄单个约4rmb

切开和普通番茄没什么大差别，吃口很粉，番茄味很浓。吃完后嘴里会有回甘，不愧是最贵的。

一号蓝番茄单个约4rmb

切感就很硬，里面是青白色，瓤的部分较少。口感较脆，爽口，我觉得像黄瓜的口感，Heidi觉得像洋葱的口感。番茄味很淡，几乎尝不出，不适合炒菜，应该只能做做色拉。

七号黑番茄单个约3rmb

没有蓝番茄那么硬但还是算脆的，内里青色泛红，蛮多汁。番茄味很浓，适合做色拉。

点评：

我和Heidi都更喜欢黑番茄，脆脆的又有番茄的香味。蓝番茄没什么味道，蒙特罗索番茄和普通番茄没什么太大区别。Heidi不喜欢吃生番茄，因此我们各尝了几口后就一股脑倒进锅里做了锅颜色丰富的番茄蛋汤，感觉有点暴殄天物？毕竟它们这么贵哦。

本次测评就这样结束啦

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谢谢观看~

文字︱排版︱Noel

摄影︱Heidi

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