西班牙拥有着悠久的葡萄酒酿造历史，出产的葡萄酒风格多样，颇具个性，日益受到消费者们的喜爱。然而，对于一些葡萄酒爱好者而言，西班牙葡萄酒的术语有些难懂，本文列举了一些常见的西班牙葡萄酒术语，帮助大家更好地发掘西班牙葡萄酒的精彩。

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Albariza：阿尔巴利扎土。阿尔巴利扎土是西班牙赫雷斯（Jerez）产区一种非常著名的土壤类型，主要由富含碳酸钙的石灰岩组成。这种土壤具有出色的储水能力，它能在当地的降雨时节（主要发生在冬季）吸收大量水分，之后在炎热干旱的夏季形成坚硬的表层，从而限制土壤中水分的蒸发，因此葡萄藤在炎热干燥的季节依然能汲取到生长所需的水分。

Amontillado：阿蒙提拉多。这是一种干型雪莉酒（Sherry），酿造时需要先经过一段时间的生物型熟化，再进行一段时间的氧化型熟化。这类雪莉酒通常呈琥珀色或者棕色，同时具有来自酵母和氧化的香气，带有榛子、药草和烟草等复杂风味。

阿蒙提拉多雪莉酒（图片来源：