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加强酒是受国人比较喜欢的一种葡萄酒类型，主要原因就是度数够高！当然，他们受欢迎的原因远不止这些，跟小编一起来了解更多吧。

加强型葡萄酒指的是通过添加蒸馏烈酒（如白兰地）来加强酒精度的葡萄酒。

经过在发酵过程中加入烈酒，加强酒的最终酒精度可达到17-20%。

风格有干型也有甜型。

加强酒的类型有很多，不过最常见的还要数以下几种：

雪莉（Sherry）

波特（Port）

马德拉（Madeira）

马沙拉（Marsala）

生产雪莉酒的葡萄种植区围绕着西班牙的南部小镇赫雷斯（Jerez）。

帕洛米诺是生产干型雪利酒的主要葡萄，这种葡萄酿制出的葡萄酒酸度和糖分都较低，深受雪利酒生产者的青睐。PX（佩德罗-希梅内斯，PedroXimenez，简称PX）用于生产甜型雪利酒，麝香则并不常用。

雪莉酒通过独特的索莱拉（Solera）熟化系统形成不同的风格。其主要类型有：

干型雪莉（vinosGenerosos）

天然型雪莉（VinosDulcesNaturales）

混合型雪莉（VinosGenerososdeLicor）

波特酒起源于葡萄牙北部的杜罗河谷。一般为甜型。

通常采用这5个葡萄牙本土品种酿造：

国产多瑞加（TourigaNacional）

多瑞加弗兰卡（TourigaFranca）

罗丽红（TintaRoriz）

红巴罗卡（TintaBarroca）

猎狗（TinatoCao）

根据其风格而言可以分为以下4种类型：

白波特（WhitePort）

红宝石波特（RubyPort）

茶色波特（TawnyPort）

年份波特（VinetagePort）

与波特酒一样，马德拉也来自葡萄牙。

加强后的马德拉一般会接着进行马德拉化处理，这是最独特的一种工艺，也是成就马德拉至关重要的一步。

这里要涉及到2种独特的马德拉陈酿体系：Estufa和Canteiro。

马德拉用白葡萄品种酿造，风格从干型到甜型皆有。此外，马德拉经加强后又在陈酿过程中暴露于高温或阳光下，被称为“不死之酒”，最好的马德拉酒可以陈年一个世纪之久。

马沙拉产自意大利著名的旅游胜地西西里岛。

由卡塔拉托（Catarratto）、格里洛（Grillo）、尹卓莉亚（Inzolia）等本地葡萄品种酿成。

由于在酿造过程中使用的熟化系统与雪莉酒所用的索莱拉系统相似，马沙拉有着“西西里岛的雪莉酒”之称。

根据熟化中是否采用了索莱拉系统，可分为马沙拉索莱拉和马沙拉康乔托。

还未开封的加强酒应储存在凉爽、避光处。

如菲诺和曼萨尼亚等不宜陈年的雪莉酒，最好尽快饮用，而一般的加强酒可以储存几个月的时间，极少数像年份波特这样具有可观陈年潜力的加强酒，则可以陈年数十年之久。

开瓶后的加强酒需直立储存在冰箱内，并尽快饮用完。

一般来说，加强酒会作为开胃酒或是餐后甜酒饮用。不同类型的芝士、坚果、水果馅饼、奶油或是巧克力蛋糕都可以找到合适的加强酒与之进行搭配，不易踩雷，不妨多多尝试，寻找最合自己心意的搭配。

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君顶葡萄酒控股旗下君顶酒庄位于世界七大葡萄海岸之一的山东蓬莱，以顶级葡萄酒生产为核心、前瞻布局葡萄苗木、科学优化葡园管理、博采新旧世界葡萄酒众家之长，融合传统工艺与现代科技，潜心酿造出独具东方神韵的葡萄酒，产品屡获Vinalies国际品酒赛、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、国际葡萄酒挑战赛等国际权威赛事大奖，进而成就了与世界级葡萄酒相媲美的东方葡萄酒典范。君顶酒庄占地13.7平方公里，为国家4A级葡萄酒主题旅游景区，并拥有18洞葡园高尔夫、五星级葡园酒店等产业集群，是开启您美好旅程的的必游之地。